毎日、楽しく♪

みやじ豚って知ってますか～？？

先日、横浜のお友達が群馬に遊びに来てくれたのですが、

私が群馬を案内したので　そのお礼にと

後日、お友達がお気に入りの湘南の「みやじ豚」を送ってくれました。




どーーーーん！


いつも安いお肉しか買わないので、超☆うれし～い！！

やわらか～いロース肉。

神奈川出身の私ですが、今回、初めて知りました☆





白色で優秀なランドレース種と大ヨークシャー種の母に

サシが入り肉質がいいデュロックを雄にもつ

日本における王道の三元交配種。（だそう）

えさや環境、豚さんのストレスフリーにこだわって

育てていらっしゃるそうです。











そんなわけで前置きが長くなりましたが、こんにちは。

まりカフェの系列店の「Bistro Marie」です。

今回お店では、このお肉を使ってディナーを出したいと思います。






まずは、前菜。

旬の野菜を使ったテリーヌ。


お気に入りの１００均のガラス皿が涼しげで夏にピッタリ～☆






そしてメイン。

みやじ豚のソテー　和を感じるバルサミコソースとともに


みやじ豚ちゃんたら、めちゃめちゃ柔らか～～～い！！

脂がしつこくなくて、上品なの。



みやじ豚ちゃんに合わせたMarie特製のバルサミコソース、

自分で言うのもナンですが、すごく美味しかったわ（笑）




唯一のお客様（ダンナさん）からも、珍しく

「これ、すごく美味しいね！！」が出ました～～～（≧∀≦）

（年に２回くらいしか言わない、厳しいお客様なんです）




Marie、頑張ったかいがありました。

あ、そうじゃなくて、みやじ豚そのものが美味しいのよね！（笑）




ひと足早くSNSに写真を載せたら、レシピを教えてほしいなんて

嬉しいメッセージも♪

（レシピというほどのものはなく、超カンタンです）




今後、Bistro Marieでは、メニューを増やしていきたいと思います☆






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